Суставы – удивительная часть организма. Они позволяют нам бегать, рисовать, кататься на велосипеде, заниматься работой по дому. Большая часть людей даже не задумываются о них, пока не останутся один на один с болью в суставах, припухлостью, скованностью в результате процесса старения или из-за заболевания.
Однако, несмотря на то, что некоторые заболевания и состояния избежать невозможно, здоровье суставов можно поддержать, употребляя в пищу нижеперечисленные продукты.
Лосось
Если хотите увеличить потребление белков, обратите внимание на эту рыбу (и на такие жирные сорта, как, например, тунец или макрель). Лосось – отличный источник незаменимых жирных кислот Омега-3, которые широко известны своими противовоспалительными функциями.
Именно поэтому жирная рыба так популярна среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Лосось можно пожарить на сковороде с добавлением лимонного сока и сливочного масла, или обжарить с бальзамическим уксусом.
Цитрусовые
Если вы серьезно задумались о здоровье своих суставов, то не обходите стороной и цитрусовые фрукты – лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты. Они богаты витамином С, который не только обладает противовоспалительными свойствами, но и участвует в образовании коллагена.
Коллаген – соединение, необходимое организму для поддержки и защиты суставов, а следовательно, диета с повышенным содержанием витамина С пойдет только на пользу. Апельсины с легкостью впишутся в меню – например, можно приготовить апельсиновое парфе с йогуртом, или использовать их для создания вкусных соусов.
Грецкие орехи
Думаете о том, как получить Омега-3, избежав при этом ежедневного употребления мяса или рыбы? Тогда обратите внимание на грецкие орехи.
Они подходят вегетарианцам и веганам в качестве источника как жирных кислот, так и растительного белка. Измельченными грецкими орехами можно посыпать овсяную кашу, или перемолоть в муку и испечь маффины.
Огурцы
Огурцы, может, и выглядят как довольно простая еда, но в действительности они – кладезь витаминов, минералов, клетчатки и воды.
А самый важный из минералов – кремний, который помогает поддерживать здоровье суставов. Нарезанные огурцы можно добавить в салат или приготовить замечательный летний суп.
Карри
В различных азиатских странах (особенно в Таиланде и Индии) на протяжении многих веков готовят потрясающие блюда из тушеных овощей, мяса и даже тропических фруктов (например, манго) – карри.
Карри отлично впишется в диету для поддержания здоровья суставов, ведь при приготовлении используется куркума. Эта специя содержит куркумин, который, согласно результатам многих исследований, обладает сильным противовоспалительным и противоопухолевым эффектом.
Чай масала
Масала является индийским национальным напитком, а благодаря своему прекрасному аромату, набирает популярность и в других странах. Как масала влияет на здоровье суставов? В этот чай добавляется имбирь – растение, родственное куркуме и обладающее похожими противовоспалительными свойствами. Исследования подтверждают, что он может повышать гибкость и подвижность суставов.
Если вы хотите сохранить эластичность своих суставов и поддержать их здоровье, подумайте о добавлении вышеперечисленных продуктов в свой рацион. Противовоспалительные свойства куркумина, кремний и витамин С пойдут на пользу суставам, независимо от вашего возраста.