Простой шаг навстречу свободе от кариеса

Вы готовы узнать о простом лайфхаке для гигиены полости рта, способном остановить развитие зубного кариеса и восстановить уже пораженные участки?

Иногда путь к оптимальной гигиене полости рта сопровождают строгие ограничения и запреты. (Разумеется, сложно исключить из рациона сахар). Однако, к счастью, мы нашли нечто ценное, что легко можно выполнить.

Недавно мы опубликовали интервью эксперта о важности витамина К2 под заголовком «Действительно, ли недостаток этого витамина не позволяет жить без кариеса?».

Сейчас же нам не терпится поделиться с вами простыми методами избавления от кариеса без похода к стоматологу.

Историческая справка

Доктор Уэстон Прайс установил, благодаря своим наблюдениям за коренными жителями в 1930-х годах, что в среднем, аборигены потребляли в 4 раза больше минеральных веществ и в 10 раз больше жирорастворимых витаминов, чем американцы-современники.

О важности минералов более подробно говорится в ранее опубликованных статьях: «Почему появляется кариес (и как с ним бороться)», «Что нужно добавить в рацион для поддержания здоровья полости рта».

Однако сегодня мы сосредоточимся на значении жирорастворимых витаминов, в частности, на том, почему витамин К2 считается простым, но важным элементом паззла для того, чтобы остановить (или даже обратить) кариес зубов.

В своем исследовании доктор Прайс определил конкретный витамин, который он не мог достаточно точно изучить. Он знал, что у людей, в рационе которых было достаточное количество данного витамина, было отличное состояние зубов, и что этот витамин взаимодействовал с известными уже витаминами А и D для обеспечения лучшего здоровья полости рта (и хорошего здоровья в целом).

Наконец, бросив попытки узнать, что это был за загадочный витамин, доктор Прайс стал называть его «Активатор Икс».

Сейчас же мы знаем из многих исследований ученых, что этим «Активатором Икс» является витамин К2.

Руководствуясь принципом краткости, следует опустить исторические детали такого любопытного объекта. Давайте разберемся, как же витамин К2 может нам помочь.

К2 направляет кальций туда, где его недостаточно

Все еще проводятся исследования по достижению более полного представления о функциях витамина К2, выполняемых в наших организмах. Однако две наиболее важные функции уже определены.

Достаточное содержание витамина К2 обеспечивает восстановление костных тканей при участии кальция.

Таким образом, К2 позволяет остановить или даже обратить развитие зубного кариеса.

Мы получаем кальций из потребляемых продуктов, но самостоятельно он не может направляться туда, где необходим, а витамин К2 «активирует» белок остеокальцин, ответственный за устранение повреждений костной ткани (в том числе зубов) с помощью кальция.

Разумеется, витамин К2 выполняет функции гораздо эффективнее в сочетании с витамином Д3. Одна из множественных функций этого витамина, как-никак, заключается в повышении всасываемости кальция желудочно-кишечным трактом.
Что еще удивительнее, витамин К2 не только направляет кальций в места его дефицита, но и удаляет его избыток там, где он наносит вред.

К2 выводит кальций из мягких тканей.

Как было уже сказано, кальций, оказавшись в организме, не может магическим образом попасть в места его дефицита (только если в рационе нет достаточного содержания К2). В действительности, отложения кальция в мягких тканях зачастую вызывают сердечно-сосудистые заболевания, остеоартрит и заболевания почек.

Очевидно, витамин К2 «активирует» матриксный белок GLA, проходящий через организм и подхватывающий кальций из мягких тканей, где его не должно быть, например, в артериях (здесь его отложения становятся основными причинами сердечных приступов).

В каких продуктах содержится витамин К2?

Чтобы узнать, где содержится этот витамин, необходимо раскрыть его еще немного.

Существует несколько разных типов витамина К2, точнее, «отрезков» комплекса. Каждый тип содержит в своем названии такой «отрезок». Лучше всего изучены два типа/отрезка – МК-4 и МК-7.

(Для тех, кто действительно хочет знать, М и МК обозначают научное название витамина К2 – менахинон. «М» отличает эти комплексы от родственного им витамина К1 – филохинона. Число после МК обозначает разные «отрезки» переменных компонентов).

Обе формы К2 (МК-4, МК-7) дают направление кальцию.

Продукты, наиболее богатые МК-4

Единственный известный источник данной формы витамина К2 – продукты животного происхождения. Поскольку это жирорастворимый витамин, он содержится только в высококачественных товарах животного происхождения (качество играет огромную роль). Например, желток яйца здоровой курицы, в рационе которой присутствует в изобилии зелень, содержит в 4-5 раз больше витамина К2, чем яйца кур на птицефабриках.

Гусиная печень также содержит большое количество этого витамина, но по вкусу она не каждому.

Отличными источниками являются желтки яиц домашних кур, сливочное, топленое масло домашних коров, икра рыб, а также субпродукты жвачных животных. (Кстати, коренные жители высоко ценили термитов за их питательность. Неудивительно, ведь они содержат большое количество К2).

Источники МК-7.

Итак, МК-4 содержится в продукции животного происхождения. А МК-7 получают от определенных штаммов бактерий, что не может не радовать тех, кто отказался от потребления товаров животноводства, поскольку они могут получать К2 из других источников.

Наиболее богат витамином МК-7 произведенный в Японии соевый продукт, называемый натто, также витамин содержат выдержанные сыры (Гауда, бри и даже качественный сыр чеддер).

Если вы регулярно употребляете сыры, почему бы не покупать качественные сыры, произведенные из молока коров, питающихся зеленой травой? Ведь таким образом можно получать МК-4 и МК-7 одновременно.

Сколько же К2 необходимо организму?

На самом деле это не установлено, не существует точно определенной потребности в нем.

Попытки выяснить точную потребность для каждого человека в этом витамине завели ученых на неправильную стезю. Наши организмы пребывают в состоянии постоянных изменений, а значит, нам необходимо адаптироваться к его запросам с течением времени.

К примеру, доктор Линус Полинг, открывший витамин С, употреблял примерно 12 грамм (12000 мг) витамина ежедневно. Его современники над ним подшучивали из-за того, что ученые до него выяснили минимальную суточную потребность в витамине. По иронии судьбы, доктор Полинг прожил дольше на десятки лет, а его здоровье было крепче, чем у современников-скептиков.

Потребность в витамине С зависит от многих факторов, и потребность в витамине К также непостоянна.

Как определить индивидуальную потребность в витамине К2, не прибегая к науке?

Доктор Уэстон Прайс определил, что у людей, в организме которых достаточно «Активатора Икс», наличие зубного налета резко снижается.

Удивительно, но концентрация витамина К достаточно высокая и в слюне. В этом есть смысл, ведь К2 обеспечивает реминерализацию при зубном кариесе. Вот как нам удается направлять его.

Прощупайте свои зубы. Заметьте те места, где есть зубной налет. Запомните, в каких он был количествах за несколько дней того, как вы начнете пополнять свой рацион витамином К2. Отметьте на календаре день, когда вы увеличили поступление К2 в ваш организм (карта здоровья полости рта отлично подойдет для этого).

Начните со среднего количества К2 и отметьте состояние зубного налета через 2-3 недели, затем повысьте или уменьшите потребление источников К2 в зависимости от результата. (Кроме того, было замечено, что суставы становятся более гибкими при повышении уровня К2, поскольку он обладает способностью забирать и направлять кальций туда, где он нужен).

Пополнение витамина К2.

В наше время достаточно сложно обеспечить организм достаточным количеством К2 при помощи лишь рациона. (Не забывайте, что в нашем распоряжении куры и коровы, питающиеся зеленой травой круглый год).

Парочка факторов, от которых зависит выбор типа К2.

Во-первых, как долго витамин К2 сохраняется в организме…

Период полураспада для МК-4 и МК-7 разный.

МК-4 (получаемый из продуктов животного происхождения, например, яйца, икра и т.д.) необходимо потреблять (или восполнять) 2-3 раза в день. Его период полураспада гораздо меньше, а значит, его требуется восполнять чаще.

МК-7 (получаемый путем бактериальной ферментации, из натто и некоторых сыров) можно восполнять раз в день, поскольку его период полураспад больше.
Во-вторых, имеет значение количество, необходимое для достижения положительных изменений.

В случае с МК-4, необходимо 45 мг 2-3 раза в день, в то время как нужное количество МК-7 варьируется от 100 до 360 мкг (микрограмм) раз в день.
О чем не следует забывать при восполнении витамина D отдельно от К2.
По словам доктора Кейт Роум-Блю, которая давала интервью и написала успешную книгу «Витамин К2 и парадокс кальция», необходимо соблюдать осторожность при восполнении витамина D без К2. Причина заключается в возможном увеличении дефицита витамина К2, так как витамин D использует К2 независимо от его содержания в организме.

Проблема добавок D3/К2, имеющихся в продаже, состоит в том, что необходимое количество витамина D не является универсальным для всех людей. Таким образом, производители таких добавок извлекают выгоду из предполагаемых количествах К2 в сочетании с витамином D.

Результаты исследования показали, что подобные комбинации D3/К2 не содержат достаточное количество К2.

Насколько часто встречается недостаток К2?

Все зависит от того, кого спросить об этом. Многие влиятельные организации утверждают, что дефицит витамина К необычен. Другие эксперты, изучавшие витамин К2, говорят, что недостаток К2 очень распространен. Поскольку кариес зубов повсеместен, можно смело сказать, что многие из людей испытывают недостаток этого важного элемента питания.

Следующие вопросы помогут определить уровень содержания витамина К2 в организме.

У вас есть дупло в зубе? Вы потребляете больше жирорастворимых витаминов, чем ваше окружение? (Не забудьте, что Уэстон Прайс нашел коренных жителей, употребляющих жирорастворимые витамины в 10 раз больше, чем Американцы!)

В заключение, есть большое преимущество для здоровья полости рта (и для организма в целом) от получения новой информации о нем и потребления витамина К2. Надеемся, что статья поможет вашим семьям на протяжении всей жизни не знать проблем с кариесом.

Также, если вы знаете людей, которым будет полезная данная статья, пожалуйста, поделитесь ей с ними.

Спасибо за то, что помогаете оказывать помощь другим!

Еще несколько советов по профилактике кариеса

Кариес - одно из самых распространенных заболеваний. Как формируется кариес и способы его предотвращения. Советы по правильной гигиене полости рта.